โรคของพริกและการป้องกันกำจัด
ดร.นุชนารถ จงเลขา
พริกมีหลายชนิด
แต่ที่จะพูดถึงวันนี้เป็นพริกยักษ์ที่คนไทยเรียกขานกันอยู่
แต่ชาวยุโรปจะเรียกว่า พริกกระดิ่ง (bell...
Saturday, November 17, 2012
คุณประโยชน์ของพริกหวาน
พริกหวาน ช่วยกระตุ้นทางการทำงานของกระเพาะอาหารทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขั้น
พริกหวาน ชื่อ
วิทยาศาสตร์ว่า Capsicum annuum L. var. longum และมีชื่อสามัญว่า Banana
pep per...
วิธีปลูกพริก
วิธีปลูกพริก สั้นๆง่ายๆได้ใจความ
เพาะเมล็ดพริกหยอดในหลุมโดย
ตรง หลุมละ 3-5 เมล็ด ซึ่งวิธีนี้นิยมปลูกในแปลงขนาดใหญ่
จุดอ่อนของการปลูกวิธีนี้ คือ ...
“ตามรอยความเผ็ด”
ร้าน “ซาดิสส์” เป็นร้านอาหารไก่ย่าง ส้มตำ
กินแล้วหูแดงลุกเป็นไฟ เพราะมันเผ็ด สมกับชื่อร้านจริงๆ ด้วยรสชาติของ
capsicin ซึ่งเป็นสารที่ให้ความเผ็ดในพริก (Chillies)
“ความเผ็ดคืออะไร”
วันนี้...
พริก พริก พริก ที่นี่มีแต่พริกทั้งนั้น
พริก พริก พริก ที่นี่มีแต่พริกทั้งนั้น
พริก
ที่เป็นพืชอาหารปรุงรส (เผ็ด)
นั้นคนไทยเรารู้จักกันดีในเมนูอาหารคาวบนโต๊ะอาหาร บางคนถ้าขาดพริกเสียแล้ว
...
สารพัดพริก ทั้งสวย ทั้งแสบ
= สารพัดพริก ทั้งสวย ทั้งแสบ =
พูดถึง พริก ป๋มนึกถึงความเผ็ด นึกถึงกับข้าวรสแซ่บ นึกถึงสาวแสบ นึกไปถึง เผ็ดสวยดุ ณ เป๋ไก๋ ซึ่งก็ไม่รู้ว่ามาเกี่ยวกันได้ไง
เมื่อก่อนเรารู้จักพริก...
วิธีการแก้อาการแสบร้อนมือจากพริก
ในพริก มีสารสำคัญตัวหนึ่งที่ทำให้เกิดรสชาติเผ็ดร้อน
ชื่อว่า สาร Capsaicin ซึ่งสารนี้นอกจากจะทำให้เรารู้สึกเผ็ดแล้ว
ยังสามารถทำให้เราเกิดอาการแสบร้อน ในบริเวณที่สัมผัสกับพริกอีกด้วย...
