ในพริก มีสารสำคัญตัวหนึ่งที่ทำให้เกิดรสชาติเผ็ดร้อน ชื่อว่า สาร Capsaicin ซึ่งสารนี้นอกจากจะทำให้เรารู้สึกเผ็ดแล้ว ยังสามารถทำให้เราเกิดอาการแสบร้อน ในบริเวณที่สัมผัสกับพริกอีกด้วย เช่น แสบร้อนมือหลังจากเด็ดเม็ดพริก หรือหั่นพริก เป็นต้น
อาการแสบร้อนมือจากพริกนั้นสามารถแก้ไขได้โดย
1 เกลือ เกลือแกงที่เราใช้ปรุงอาหารนั้นสามารถช่วยลดอาการแสบร้อนมือจากพริกได้ โดยการนำเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาทามือให้ทั่วทาไว้สักพักแล้วจึงล้างออกด้วยน้ำสบู่ อาการแสบร้อนก็จะหายไป
2 น้ำมะนาว ให้นำน้ำมะนาวมาทาให้ทั่วมือ หรือบริเวณที่เกิดอาการแสบร้อนจากพริก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3 แป้ง ไม่ว่าจะเป็นแป้งอะไรก็ตาม แป้งฝุ่น แป้งเย็น แป้งเด็ก แป้งทำอาหาร นำมาทาให้ทั่วมือ โดยเฉพาะบริเวณที่แสบร้อนมากๆ จะช่วยให้อาการแสบร้อนจากพริกหายไปได้
4 ข้าวสาร นำมือที่มีอาการแสบร้อนจากพริกจุ่มลงในถังข้าวสาร หรือกระสอบข้าวสาร ทิ้งไว้สักพักจนอาการแสบร้อนเริ่มหายไป แล้วจึงค่อยไปล้างมือ
5 น้ำซาวข้าว แช่มือในน้ำซาวข้าวไว้ประมาณ 9-10 นาที อาการแสบร้อนมือจากพริกก็จะค่อยๆหายไป
6 น้ำมันพืช ใช้น้ำมันพืชทามือทิ้งไว้สักพักแล้วล้างออกด้วยน้ำสบู่
7 ใบเสลดพังพอน เมื่อโดนพริกแล้วให้รีบใช้ใบเสลดพังพอนขยี้จนน้ำออกมาแล้วทาให้ทั่วบริเวณที่แสบร้อน ทิ้งไว้สักครู่จึงเช็ดออกโดยไม่ต้องล้างน้ำ
8 ใบพริก ไม่ว่าจะเป็นใบของพริกอะไรก็ตาม จะใช่หรือไม่ใช่พันธุ์เดียวกับที่เราจับก็ได้ นำมาขยี้แล้วทาลงบนบริเวณที่แสบร้อน อาการแสบร้อนจากพริกก็จะหายไป
